银耳汤是一种传统的滋补甜品，它不仅口感滑润，而且营养价值丰富，对于美容养颜、润肺止咳等方面有着显著的效果。下面我们来分享银耳汤的正确做法，让您在家中也能轻松制作出美味的银耳汤。
首先，准备好以下材料：干银耳、红枣、枸杞、冰糖、清水。
1. 将干银耳提前用清水泡发，一般需要2-3小时，泡发至银耳变软、舒展开来。泡发后，将银耳剪去黄色的蒂部，清洗干净。
2. 将红枣和枸杞用清水冲洗干净，去除杂质。
3. 在锅中加入适量的清水，放入泡发好的银耳、红枣和枸杞。
4. 用大火将锅中的水烧开后，转小火慢炖1-2小时，期间要注意观察水分的变化，防止煮干。
5. 当银耳煮至软糯，汤汁变得浓稠时，加入适量的冰糖，继续炖煮10分钟左右，直至冰糖完全融化。
6. 关火后，让银耳汤稍微冷却，然后装入碗中即可享用。
需要注意的是，银耳汤在炖煮过程中不宜使用铁锅，以免影响口感和营养成分。此外，银耳汤虽然美味，但也不宜过量食用，尤其是脾胃虚弱的人群。
掌握了银耳汤的正确做法，您就可以在家中为自己和家人制作一道美味又养生的甜品了。赶快试试吧！
