银耳羹是一种传统的滋补甜品，具有润肺、养颜的功效。下面为您详细介绍银耳羹的做法，让您在家轻松制作出美味可口的银耳羹。
所需材料：
- 干银耳 10克
- 红枣 10颗
- 枸杞 适量
- 冰糖 适量
做法步骤：
- 将干银耳提前浸泡在清水中，一般需要2-3小时，使其充分吸水膨胀。
- 将泡发好的银耳去掉杂质和根部，撕成小朵，清洗干净。
- 将红枣洗净，去掉核，切成小块备用。
- 把银耳、红枣和枸杞放入锅中，加入适量的清水。
- 用大火将锅中的水煮沸，然后转小火慢炖1-2小时，期间注意观察水分，防止煮干。
- 待银耳煮至软糯，汤汁变得浓稠时，加入适量的冰糖，继续炖煮10分钟左右。
- 最后加入枸杞，炖煮5分钟，待枸杞变色即可关火。
- 将煮好的银耳羹倒入碗中，稍微冷却后即可食用，冷藏后口感更佳。
小贴士：
1. 银耳选购时，应选择颜色洁白、朵形完整、无杂质的优质干银耳。
2. 炖煮过程中，可根据个人口味添加适量的蜂蜜、桂花等其他食材。
3. 银耳羹具有润肺、养颜的功效，适合干燥季节食用，但体质寒凉的人群应适量食用。
