黄瓜炒鸡蛋是一道简单易做又美味可口的家常菜，其鲜嫩的口感和丰富的营养深受大家喜爱。下面为您详细介绍黄瓜炒鸡蛋的做法。
首先，准备食材：新鲜黄瓜1根，鸡蛋2个，盐适量，葱花适量，食用油适量。
步骤如下：
1. 黄瓜洗净，切成薄片；鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子翻炒至鸡蛋熟透，出锅备用。
3. 锅中留少许油，加入葱花爆香，然后倒入黄瓜片，快速翻炒。
4. 当黄瓜炒至断生时，加入适量的盐，继续翻炒均匀。
5. 最后，将炒好的鸡蛋倒回锅中，与黄瓜一起翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀即可。
这样，一道美味的黄瓜炒鸡蛋就完成了。黄瓜清脆，鸡蛋鲜嫩，口感丰富，营养均衡，适合全家人共享。
