豆花，作为中国传统美食之一，以其细腻的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱。下面，我们就来一起学习一下豆花的做法，让您在家中也能享受到这道美味的佳肴。
首先，准备好所需的材料：黄豆、石膏粉、清水。
1. 将黄豆提前浸泡6-8小时，使其充分吸水膨胀。
2. 将泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量水，打成豆浆。注意，豆浆要打得细腻。
3. 将打好的豆浆过滤，去掉豆渣，得到纯净的豆浆。
4. 将过滤后的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热至沸腾。期间要不断搅拌，防止豆浆沾底烧焦。
5. 煮沸后，将豆浆稍微冷却至80-90℃，然后慢慢加入事先准备好的石膏水，边加边搅拌。
6. 加入石膏水后，将豆浆倒入事先准备好的模具中，让其静置10-15分钟，等待凝固。
7. 豆花凝固后，用刀轻轻沿着模具边缘切一圈，取出豆花。
8. 此时，您可以准备一些调料，如酱油、辣椒油、花生碎等，根据个人口味搭配。
9. 将豆花放入碗中，加入调料，搅拌均匀，即可享用美味的豆花。
通过以上步骤，您就可以在家中轻松制作出美味的豆花了。在享受美食的同时，也为家人朋友带来一份健康与关爱。
