豆芽菜作为一种营养丰富、口感清爽的食材，在我国各地都有广泛的喜爱。下面为您介绍几种简单易学的豆芽菜的做法，让您在家也能享受到美味佳肴。
1. 清炒豆芽菜
食材：绿豆芽、蒜末、盐、食用油。
做法：将绿豆芽洗净，控干水分；热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入豆芽菜快速翻炒，加入适量的盐调味即可。
2. 凉拌豆芽菜
食材：绿豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜末、盐、醋、香油。
做法：将绿豆芽洗净，焯水后捞出，放入凉水中浸泡；将胡萝卜丝、黄瓜丝焯水；将蒜末、盐、醋、香油调成汁；将豆芽菜、胡萝卜丝、黄瓜丝放入大碗中，倒入调好的汁，搅拌均匀即可。
3. 豆芽菜炒豆腐
食材：绿豆芽、豆腐、蒜末、盐、食用油。
做法：将豆腐切成小块，放入热锅中煎至两面金黄；将豆芽菜洗净，控干水分；热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入豆芽菜翻炒，加入煎好的豆腐，翻炒均匀，加入适量的盐调味即可。
4. 豆芽菜炖鸡肉
食材：绿豆芽、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒。
做法：将鸡肉洗净，切成小块；热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，然后加入鸡肉翻炒至变色；加入适量的水，放入盐、料酒，大火烧开后转小火炖煮；待鸡肉炖熟后，加入豆芽菜，煮熟即可。
以上就是几种豆芽菜的做法，简单易学，美味可口。希望您能喜欢，并在家尝试制作。
