蝉蛹作为一种独特的食材，在我国某些地区颇受欢迎，其营养价值丰富，口感鲜美。下面为大家详细介绍蝉蛹的做法，让您在家也能享受到这道美味佳肴。
首先，准备新鲜蝉蛹若干，洗净后用清水浸泡30分钟，去除杂质。接着，将蝉蛹捞出，沥干水分，备用。
接下来，准备调料：蒜末、姜末、辣椒末、香菜、葱花、盐、生抽、老抽、料酒、白糖等。
将锅预热，加入适量油，油温五成热时，放入蒜末、姜末、辣椒末爆香。然后，倒入蝉蛹，快速翻炒均匀，使蝉蛹表面均匀裹上调料。
加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖，继续翻炒均匀，让蝉蛹充分吸收调料的味道。
待蝉蛹炒至金黄色，撒上香菜、葱花，翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味即可。
一道美味的蝉蛹就做好了，其口感鲜美，营养丰富，适合搭配米饭或面条食用。不妨尝试一下这道独特的美食，为您的餐桌增添一份新风味。
