蛤蜊汤以其鲜美醇厚的口感，深受广大食客的喜爱。以下是一份简单易学的蛤蜊汤做法，让你在家中也能轻松享受到这道美味的佳肴。
材料：
- 新鲜蛤蜊 500克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 青葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法：
1. 将新鲜蛤蜊放入清水中浸泡，加入少许盐，让蛤蜊吐出泥沙，然后用盐等清洁剂清洗蛤蜊表面，用清水冲洗干净。
2. 锅中放入适量食用油，加热后放入姜片、蒜末炒香。
3. 倒入清洗干净的蛤蜊，翻炒均匀，让蛤蜊充分吸收姜蒜的香味。
4. 加入适量清水，大火煮开后，撇去浮沫，转中小火煮至蛤蜊开口。
5. 加入盐、白胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。
6. 最后，撒上洗净切碎的青葱，煮至汤色鲜亮，即可关火。
这样一道美味的蛤蜊汤就完成了，汤汁鲜美，蛤蜊肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭或面条享用。赶快试试吧！
