在现代快节奏的生活中，利用电饭锅制作蛋糕不仅方便快捷，而且口感丝毫不逊色于烤箱烤制的蛋糕。下面，我们就来分享一款用电饭锅制作蛋糕的做法，让您轻松享受家庭烘焙的乐趣。
首先，准备好以下材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、油、泡打粉以及适量的水果或巧克力作为装饰。
步骤如下：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，用打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅，呈现浓稠状。
2. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。
3. 加入牛奶和油，继续轻轻翻拌均匀，直到面糊光滑。
4. 在电饭锅内锅底部涂抹一层薄油，防止蛋糕粘锅。
5. 将面糊倒入电饭锅内锅中，震动几下，让面糊中的气泡出来。
6. 选择电饭锅的“蛋糕”功能或者“煮饭”功能，加热约40分钟至1小时。具体的加热时间根据电饭锅的型号和蛋糕的大小进行调整。
7. 蛋糕完成后，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘面糊，说明蛋糕已经熟透。
8. 将电饭锅打开，让蛋糕稍微冷却，然后用刀子沿着锅边轻轻划一圈，将蛋糕取出。
9. 蛋糕取出后，可以根据个人喜好，在表面装饰水果或巧克力，增加美观度和口感。
通过这样的步骤，您就可以利用家中的电饭锅制作出美味的蛋糕，享受烘焙带来的乐趣。无论是早餐还是下午茶，这款电饭锅蛋糕都是不错的选择。
