虾球，作为一种色香味俱佳的美食，深受人们喜爱。下面，就让我来为大家详细介绍虾球的做法，让你轻松在家制作出美味的虾球。
首先，准备好以下食材：新鲜虾仁、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、葱姜水。
接下来，我们开始制作虾球：
1. 将新鲜虾仁洗净，去掉虾线，切成小块，放入搅拌机中打碎，打成虾泥。
2. 在虾泥中加入适量的盐、胡椒粉、料酒、葱姜水，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。取一块虾泥，用手捏成球状，然后裹上一层鸡蛋液。
4. 把裹了鸡蛋液的虾球放入面包糠中，让虾球表面均匀地裹上面包糠。
5. 锅中倒入适量油，烧至五成热。将虾球放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油。
6. 最后，将炸好的虾球摆入盘中，即可上桌享用。
这道虾球做法简单，口感鲜美，营养丰富。学会了这道菜，你可以在家宴请亲朋好友，展示你的厨艺。
