蔓越莓饼干，以其酸甜可口、酥脆诱人的特点，成为了许多人喜爱的零食之一。下面，我们就来介绍一下蔓越莓饼干的做法，让您在家里也能轻松制作这款美味的点心。
**材料准备：**
1. 低筋面粉 200克
2. 黄油 100克
3. 糖粉 50克
4. 鸡蛋 1个（取蛋黄）
5. 蔓越莓干 50克
6. 泡打粉 1/2小勺
**做法步骤：**
1. 将黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，直至颜色变浅、体积变大。
2. 将蛋黄加入黄油糊中，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀，使面粉和黄油糊充分混合。
4. 加入切碎的蔓越莓干，用手揉成面团。
5. 将面团放入冰箱冷藏30分钟，使其稍微变硬。
6. 取出面团，放在撒有面粉的工作台上，擀成厚度约1厘米的面片。
7. 用模具压出形状，或者直接切成小块。
8. 将饼干放入预热至180度的烤箱中，烘烤15分钟左右，直至饼干边缘变金黄色。
9. 烘烤完成后，取出饼干，放置在烤网上稍微冷却，待完全冷却后即可食用。
现在，您已经学会了蔓越莓饼干的做法。不妨尝试一下，为家人朋友带来一份美味的惊喜吧！
