薏米，作为一种营养价值极高的食材，在我国南方尤为受欢迎。下面为大家详细介绍几种薏米的做法，让你轻松享受美味与健康。
1. 薏米粥：将薏米洗净后，用清水浸泡4小时左右，然后加入适量的清水，放入电饭煲或砂锅中煮至熟烂。食用时可加入适量的糖或盐，根据个人口味调整。
2. 薏米炖鸡：将鸡肉洗净切块，薏米洗净后用清水浸泡2小时。将鸡肉和薏米放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，用大火煮沸后转小火炖煮1小时，直至鸡肉熟烂，薏米熟透。
3. 薏米红豆糖水：将薏米和红豆分别洗净，用清水浸泡4小时左右。将浸泡好的薏米和红豆放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后转小火炖煮1小时。待红豆熟烂后，加入适量的糖，搅拌均匀即可。
4. 薏米炒饭：将薏米煮熟备用，将鸡蛋打散，青豆、胡萝卜丁、玉米粒等蔬菜切好。锅中加油，待油热后，先将鸡蛋炒散，再加入蔬菜翻炒。最后加入煮熟的薏米，翻炒均匀，加入适量的盐、胡椒粉等调料，出锅前撒上葱花即可。
5. 薏米露：将薏米洗净后，用清水浸泡4小时左右，然后放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后转小火炖煮1小时。待薏米熟透后，加入适量的糖，搅拌均匀，晾凉后放入冰箱冷藏。食用时，可加入冰块或果仁等。
以上几种薏米的做法，既简单又美味，赶快试试吧！让薏米成为你餐桌上的常客，为你的健康加分。
