葱油饼，一种深受大众喜爱的中式早餐，其香脆可口、层次分明，制作过程也相对简单。下面就来为您详细介绍葱油饼的做法。
首先，准备以下材料：面粉、温水、葱花、盐、食用油。
1. 面团制作：将面粉放入一个大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。然后盖上湿布，让面团醒发30分钟。
2. 调制油酥：在锅中烧热适量的食用油，加入葱花爆香，再加入适量的盐，搅拌均匀后关火，待油温降至室温，即为葱油。
3. 分剂子：将醒好的面团揉搓成长条，切成等份的小剂子，每个剂子擀成薄饼。
4. 涂抹葱油：在薄饼上均匀涂抹一层葱油，撒上适量的葱花。
5. 折叠饼皮：将涂抹好葱油的薄饼对折，再从一端向另一端卷起，卷成长条状。
6. 擀制成饼：将卷好的长条状面团擀成圆饼。
7. 烙制葱油饼：在平底锅中倒入适量食用油，待油热后放入擀好的饼，中小火煎至两面金黄，即可出锅。
这样，美味的葱油饼就做好了。搭配一碗热粥或者豆浆，早餐就变得更加美味。不妨动手尝试一下，相信您也会爱上这道美食。
