鸡蛋面作为一种简单又美味的家常面食，深受人们喜爱。下面，我们就来详细介绍一下鸡蛋面的做法，让您在家也能轻松享受到这道美食。
首先，准备食材：鸡蛋、面条、青菜、蒜末、姜末、盐、酱油、辣椒油、醋等调料。
步骤如下：
1. 将面条放入沸水中煮熟，捞出后过凉水，沥干水分备用。
2. 烧热锅，加入适量油，待油热后打入鸡蛋，煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，加入煮熟的面条翻炒均匀。
4. 加入适量盐、酱油、辣椒油和醋，根据个人口味调整。
5. 最后，加入煎好的鸡蛋和洗净的青菜，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
这样，一道美味的鸡蛋面就做好了。鸡蛋的鲜香与面条的筋道完美结合，再加上青菜的清爽，让人食欲大增。快来尝试一下吧！
