高压锅炖排骨是一种快速而便捷的烹饪方法，它能够在短时间内将排骨炖得酥软可口。那么，高压锅炖排骨到底需要多久呢？一般来说，炖排骨的时间取决于高压锅的型号以及排骨的大小和数量。
通常情况下，使用高压锅炖排骨的时间大约在20到30分钟之间。具体步骤如下：
1. 首先，将排骨清洗干净，放入锅中。
2. 加入适量的清水，水量以没过排骨为宜。
3. 放入适量的调料，如姜片、葱段、料酒等，以增加风味。
4. 盖上高压锅的盖子，确保密封良好。
5. 将高压锅放在炉子上，用中火加热，待锅内的水烧开后，转用小火继续炖煮。
6. 当高压锅的压力达到一定程度时，开始计时，一般炖煮20到30分钟。
7. 时间到后，关闭火源，等待高压锅自然降温，待压力恢复到正常水平后再打开盖子。
8. 检查排骨的熟度，如果已经炖得酥软，即可盛出享用。
需要注意的是，高压锅炖排骨的时间可能会因不同的排骨部位和大小而有所差异。此外，不同品牌和型号的高压锅性能也有所不同，因此在实际操作时，可以根据具体情况进行适当调整。
高压锅炖排骨是一种高效便捷的烹饪方法，掌握好时间和火候，就能轻松做出美味的排骨佳肴。
