香芋，作为一种独特的食材，以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。下面，我们就来介绍一下香芋的几种常见做法。
1. 香芋蒸糕：将香芋洗净，去皮切块，蒸熟后捣成泥。加入适量的糯米粉、糖和少许盐，搅拌均匀，揉成面团。将面团分成小块，放入蒸锅中蒸熟，即可食用。
2. 香芋糖水：将香芋去皮切块，放入锅中加水煮熟。捞出香芋块，加入适量的糖和清水，小火慢煮至糖水粘稠，即可食用。这款糖水具有清热解毒、润肺止咳的功效。
3. 香芋扣肉：将五花肉煮熟，切成薄片。香芋去皮切块，蒸熟备用。将五花肉片和香芋块交错摆放在碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖等调料，上锅蒸熟。出锅后，将扣肉翻扣在盘中，即可上桌。
4. 香芋饼：将香芋去皮切块，蒸熟后捣成泥。加入适量的糯米粉、糖、盐和牛奶，搅拌均匀，揉成面团。将面团分成小块，压成饼状，放入平底锅中煎至两面金黄，即可出锅。
5. 香芋冰淇淋：将香芋蒸熟，捣成泥。加入适量的牛奶、糖和淡奶油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。待冰淇淋液冻结后，取出捣碎，再次放入冰箱冷藏，直至完全冻结。这款香芋冰淇淋口感细腻，清甜可口。
以上就是几种香芋的做法，希望能为您的餐桌带来更多美味和营养。不妨动手试试，让香芋为您的饮食生活增添一抹亮丽的色彩。
