馄饨，作为中国传统美食的代表之一，深受广大食客的喜爱。下面，就让我来为大家详细介绍一种简单又美味的馄饨做法。
首先，我们需要准备以下食材：馄饨皮、猪肉馅、虾仁、韭菜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油和鸡蛋。
接下来，我们开始制作馄饨馅。将猪肉馅和虾仁切成小块，放入一个大碗中。加入切好的韭菜，再加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀。为了让馅料更加鲜美，可以加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
馄饨馅准备好后，就可以开始包馄饨了。取一张馄饨皮，放在手上，用筷子夹取适量的馅料放在皮中间。然后将皮对折，捏紧边缘，使馅料完全包裹在皮内。接下来，将两个角捏在一起，形成一个类似于小金鱼形状的馄饨。
接下来，我们准备煮馄饨。在锅中加入足够的水，水开后，放入包好的馄饨。用勺子轻轻搅动，防止馄饨粘锅。待水再次烧开后，加入适量的冷水，待水开后再加入冷水，重复两次，直到馄饨浮到水面。
最后，将煮好的馄饨捞出，放入事先准备好的高汤或者鸡汤中，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花和香菜，滴上几滴香油，一碗美味的馄饨就做好了。
通过以上步骤，我们就能轻松制作出美味的馄饨。赶快试试吧，让家人朋友都能品尝到这份温馨的美食。
