蛋挞作为一道经典的葡萄牙甜品，深受全球美食爱好者的喜爱。下面，我们就来详细介绍一下蛋挞的制作方法，让您在家中也能轻松享受这道美味佳肴。
首先，准备好以下材料：
- 蛋挞皮：超市购买的现成蛋挞皮或自制蛋挞皮
- 蛋黄：3个
- 牛奶：200毫升
- 细砂糖：50克
- 香草提取物：少许（可选）
接下来，按照以下步骤进行制作：
1. 将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。
2. 加入牛奶，继续搅拌均匀。如需增加香气，可加入少许香草提取物。
3. 将搅拌好的蛋挞液过滤一遍，以去除未溶解的砂糖和气泡。
4. 预热烤箱至200摄氏度。
5. 将蛋挞皮放入烤盘中，倒入蛋挞液，每个蛋挞皮倒入约7分满。
6. 将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到蛋挞表面呈现金黄色。
7. 烤好的蛋挞取出，稍微冷却后即可食用。
通过以上简单的制作方法，您就能在家轻松享受到美味的蛋挞。不妨尝试一下，为自己和家人朋友带来一份甜蜜的惊喜吧！
