蘑菇作为一种常见的食用菌，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。那么，蘑菇怎么做好吃呢？以下是一些简单又美味的蘑菇烹饪方法。
1. 清炒蘑菇：将新鲜的蘑菇洗净切片，热锅凉油，加入蒜末和蘑菇，快速翻炒，加入适量盐和生抽调味，炒至蘑菇熟透即可。
2. 蘑菇炖鸡：将鸡肉洗净切块，蘑菇洗净切片，一起放入炖锅中，加入姜片、葱段、料酒和适量的水，先用大火煮沸，然后转小火慢炖至鸡肉熟透，最后加入适量的盐调味。
3. 蘑菇烧豆腐：将豆腐切块，蘑菇洗净切片，热锅凉油，加入蒜末和蘑菇翻炒，再加入豆腐，加入适量的盐、生抽和老抽，翻炒均匀，最后加入适量的水，烧开后转小火收汁。
4. 蘑菇汤：将蘑菇洗净切片，放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段和枸杞，大火煮沸后转小火煮10分钟，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
5. 蘑菇披萨：在披萨底饼上均匀涂抹番茄酱，撒上适量的芝士，再铺上一层洗净切片的蘑菇，放入预热好的烤箱中，180度烘烤15分钟，直至披萨饼底金黄，芝士融化。
以上这些方法都能让蘑菇的鲜美口感得到充分展现。在烹饪时，注意火候和调味，就能做出一道道美味的蘑菇佳肴。
