蘑菇汤，以其浓郁的口感和丰富的营养价值，成为了许多人餐桌上的常客。下面，我们就来分享一款简单易学的蘑菇汤做法，让您在家中也能轻松享受到美味的蘑菇汤。
所需材料：
- 新鲜蘑菇 200克
- 鸡汤或清水 500毫升
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 香菜 少许（可选）
做法步骤：
1. 将蘑菇洗净，切片备用。
2. 胡萝卜去皮，切成小块；洋葱切丝；大蒜切末。
3. 烧一锅热水，将胡萝卜块放入水中焯水，捞出备用。
4. 热锅冷油，放入洋葱丝和大蒜末爆香。
5. 加入蘑菇片，翻炒均匀，让蘑菇释放出水分。
6. 倒入鸡汤或清水，大火烧开。
7. 加入焯好水的胡萝卜块，中小火煮至蘑菇和胡萝卜熟烂。
8. 加入盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀。
9. 关火，撒上香菜即可。
这样一道简单美味的蘑菇汤就完成了。在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的蘑菇汤，不仅暖身，还能补充营养，真是再合适不过了。
