虎皮青椒是一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的口感和简单的制作方法深受人们喜爱。下面，我们就来详细介绍一下虎皮青椒怎么做。
首先，准备好所需食材：新鲜的青椒、大蒜、食盐、食用油、生抽、老抽、糖等。
1. 将青椒洗净，去掉蒂和籽，然后切成一段段的，大蒜切片备用。
2. 热锅倒油，油温五成热时放入青椒段，用小火慢慢煸炒，直到青椒表面出现虎皮纹路，这个过程需要耐心。
3. 此时加入蒜片，翻炒均匀，让蒜香充分释放。
4. 接下来，加入适量的食盐、生抽、老抽和糖，调味并翻炒均匀，让青椒充分吸收调味料的味道。
5. 翻炒几分钟后，青椒变得软熟，调味料也完全融入，即可出锅。
虎皮青椒的关键在于火候的掌握和调味料的搭配。火候不宜过大，以免青椒烧焦，影响口感；调味料要根据个人口味适量添加，确保青椒的鲜美。
通过以上步骤，一道美味的虎皮青椒就制作完成了。这道菜既适合作为下饭菜，也可以作为开胃菜，是家常餐桌上的佳品。
