蒸鸡蛋羹是中华美食中的一道经典家常菜，其口感细腻、营养丰富，深受各年龄层人士的喜爱。那么，如何才能蒸出一碗完美的鸡蛋羹呢？关键在于掌握蒸鸡蛋羹的时间。
一般来说，蒸鸡蛋羹的时间大约在10分钟左右。具体步骤如下：
1. 准备新鲜的鸡蛋，将其打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 加入适量的温水，继续搅拌均匀。水和鸡蛋的比例约为1:1.5，这样蒸出来的鸡蛋羹更加嫩滑。
3. 准备一个蒸锅，加入适量的水，将鸡蛋液倒入蒸盘中，放入蒸锅。
4. 大火将水烧开后，转中小火蒸10分钟左右。期间不要频繁打开锅盖，以免影响蒸制效果。
5. 蒸好的鸡蛋羹表面光滑，色泽鲜亮，用筷子轻轻插入，如果没有蛋液流出，说明已经蒸熟。
6. 关火后，可以让鸡蛋羹在锅中稍微焖一下，使口感更加细腻。
掌握好蒸鸡蛋羹的时间，就能在家中轻松制作出美味的鸡蛋羹，为家人带来温馨的味蕾享受。
