蒸肉米粉是一道经典的湖南家常菜，以其独特的风味和简单的做法深受人们喜爱。下面，我们就来详细介绍一下蒸肉米粉的做法。
首先，准备好所需的材料：五花肉、蒸肉米粉、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、蒜末、姜末、葱花等。
步骤如下：
1. 将五花肉洗净，切成薄片，然后用生抽、老抽、料酒、盐、白糖、蒜末、姜末腌制10分钟，让肉片充分吸收调料的味道。
2. 腌好的肉片均匀裹上一层蒸肉米粉，让米粉粘附在肉片上。
3. 准备一个蒸锅，将裹好米粉的肉片平铺在蒸盘上，注意不要重叠。
4. 在蒸锅中加入适量的水，将蒸盘放入蒸锅，用大火将水烧开，然后转中小火蒸40分钟左右，直至肉片熟透。
5. 蒸好的肉片取出，撒上葱花，即可出锅享用。
这样，一道美味的蒸肉米粉就做好了。蒸肉米粉肉质鲜嫩，米粉软糯，味道鲜美，非常适合家庭聚餐和日常食用。不妨试着动手做一下，让你的家人朋友也品尝到这道地道的湖南美食。
