蒜蓉粉丝虾是一道色香味俱佳的海鲜美食，其独特的口感和简便的做法深受广大美食爱好者的喜爱。下面，我们就来详细介绍一下蒜蓉粉丝虾的做法。
首先，准备以下食材：
- 新鲜大虾若干
- 粉丝一把
- 蒜头若干（根据个人口味）
- 葱一根
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒适量
接下来，按照以下步骤进行操作：
1. 将粉丝用温水泡软，备用。
2. 虾去头去壳，留尾巴，沿背部剪开去虾线，清洗干净，沥干水分。
3. 蒜头剥皮，切成蒜蓉；葱切成葱花。
4. 烧热锅，倒入适量油，放入蒜蓉爆香，再加入虾，快速翻炒至虾变色。
5. 加入料酒、生抽、盐和糖，翻炒均匀，使虾充分吸收调味料。
6. 将泡软的粉丝铺在盘子上，然后将炒好的虾均匀地放在粉丝上。
7. 将炒好的蒜蓉和调料均匀地撒在虾和粉丝上。
8. 将盘子放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤10-15分钟，直至粉丝变软，虾熟透。
9. 取出烤好的蒜蓉粉丝虾，撒上葱花，即可上桌。
这道蒜蓉粉丝虾做法简单，味道鲜美，是家庭聚餐和节日宴客的不错选择。快来尝试一下，享受美食带来的愉悦吧！
