银耳莲子羹是一种传统的中式甜品，口感滑嫩，营养丰富，具有润肺养颜的功效。下面为您详细介绍银耳莲子羹的做法，让您在家中也能轻松制作出美味的甜品。
**准备材料：**
- 银耳 10克
- 莲子 100克
- 冰糖 适量
- 清水 适量
**做法步骤：**
1. 将银耳提前用清水泡发，泡发后洗净，去掉蒂部，撕成小朵。
2. 莲子也用清水泡发，泡发时间大约为2-3小时，泡发后去掉莲子心。
3. 将泡发好的银耳和莲子放入锅中，加入适量的清水。
4. 开大火煮沸后，转小火慢炖，期间要不断搅拌，防止糊锅。
5. 炖至银耳和莲子都变得软糯，汤汁略微粘稠时，加入适量的冰糖。
6. 继续炖煮，直至冰糖完全溶解，汤汁变得更加浓稠。
7. 关火，待银耳莲子羹稍微冷却后，即可盛出享用。
银耳莲子羹不仅口感鲜美，而且具有很好的养生功效。经常食用，可以让您的肌肤更加光滑细腻，身体更加健康。
