黄泥螺，一种独特的海味佳肴，自古以来便备受人们喜爱。它产于我国沿海地区，尤其是浙江宁波、舟山一带，因其肉质鲜美、营养丰富，被誉为“海中珍珠”。
黄泥螺的外形呈螺旋状，外壳坚硬，色泽金黄，故得名。其肉质细腻，口感滑嫩，富含蛋白质、多种维生素和微量元素，具有很高的食用价值。烹饪方法多样，可炖、炒、蒸、煮，其中以清蒸最为常见，能最大程度地保留其鲜美口感。
在宁波地区，黄泥螺的烹饪手法独具特色。人们将其与葱姜蒜等调料一起炖煮，待汤汁浓郁后，再捞出黄泥螺，淋上汤汁，即可享用。这样烹饪出的黄泥螺，味道鲜美，香气扑鼻，令人食欲大增。
除了美味，黄泥螺还有一定的药用价值。中医认为，黄泥螺具有滋阴补肾、养血润燥的功效，对于腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解作用。同时，它还能增强免疫力，预防感冒。
黄泥螺作为一种美食，不仅口感鲜美，营养价值高，还具有药用价值，深受人们喜爱。在日常生活中，我们可以多品尝这道美味佳肴，享受美食带来的愉悦。
