西红柿疙瘩汤是一道家常美味，以其鲜美的汤味和独特的口感深受人们喜爱。下面，我们就来详细介绍一下西红柿疙瘩汤的做法。
首先，准备所需食材：西红柿、面粉、鸡蛋、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、清水。
1. 将西红柿洗净，切成小块备用。
2. 取一个干净的碗，打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 面粉放入另一个碗中，加入适量清水，边加边搅拌，使面粉形成小疙瘩。
4. 烧一锅清水，水开后加入西红柿块，煮至西红柿软烂。
5. 将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成蛋花。
6. 加入之前准备好的面疙瘩，煮至面疙瘩浮起。
7. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀。
8. 最后，撒上香菜，即可关火。
这样，一碗美味的西红柿疙瘩汤就做好了。这道汤简单易学，口感鲜美，适合全家人共享。在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的西红柿疙瘩汤，既暖身又补充营养，实为家常美食之上品。
