鸡蛋饼，作为一款简单易做、营养丰富的小吃，深受大家喜爱。下面为您详细介绍鸡蛋饼的制作方法，让您轻松在家享受美味的鸡蛋饼。
**材料准备：**
1. 鸡蛋2个
2. 中筋面粉适量
3. 盐少许
4. 葱花适量（可选）
5. 植物油适量
**制作步骤：**
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 加入适量的中筋面粉，继续搅拌，直至面粉完全溶解，形成无颗粒的鸡蛋面糊。
3. 如需，可以在面糊中加入葱花，增加口感和香气。
4. 热锅凉油，待油热后，倒入鸡蛋面糊，用锅铲快速摊开，使其均匀铺在锅底。
5. 待鸡蛋饼底部凝固并呈现出金黄色时，小心翻面，煎另一面。
6. 翻面后，继续煎至鸡蛋饼两面金黄，即可出锅。
**小贴士：**
1. 面糊的浓稠度要适中，太稠会导致饼体厚实，不易煎熟；太稀则容易破裂。
2. 煎鸡蛋饼时，火候要适中，太大容易糊底，太小则不易煎熟。
3. 煎好的鸡蛋饼可以根据个人口味，搭配番茄酱、辣椒酱等调味品食用。
学会这个鸡蛋饼的制作方法，您就能随时随地享受这道美味的小吃了。祝您烹饪愉快！
