酱肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，深受人们喜爱。下面为您详细介绍酱肉丝的做法，让您轻松在家制作出美味的酱肉丝。
首先，准备好以下食材：猪里脊肉300克，甜面酱适量，生抽适量，老抽少许，料酒适量，葱姜蒜适量，白糖少许，植物油适量。
具体做法如下：
1. 将猪里脊肉切成细丝，加入少许生抽、料酒、白糖和植物油，搅拌均匀后腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 烧热锅，倒入适量植物油，待油温升高后，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入甜面酱炒出红油。
5. 倒入炒好的肉丝，加入老抽翻炒均匀，使肉丝上色。
6. 最后，加入适量生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
按照以上步骤，您就能制作出色香味俱佳的酱肉丝。这道菜搭配米饭或面条都非常美味，不妨试着做一下，让家人朋友共享这份美味。
