标题：正宗黄焖鸡米饭的做法详解，让你在家也能享受美味佳肴
黄焖鸡米饭作为一道经典的鲁菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受大家喜爱。下面，我们就来为大家详细介绍黄焖鸡米饭的做法，让你在家也能轻松制作出这道美味的佳肴。
一、准备材料
1. 鸡肉：500克
2. 大米：200克
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 生姜：适量
6. 大蒜：适量
7. 青葱：适量
8. 料酒：适量
9. 酱油：适量
10. 盐：适量
11. 糖：适量
12. 食用油：适量
二、制作步骤
1. 将鸡肉洗净，切成块状，备用。
2. 青椒、红椒洗净，切成菱形片；生姜切片，大蒜切末，青葱切段，备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入生姜片、大蒜末和青葱段，爆香。
4. 放入鸡块，翻炒均匀，加入料酒、酱油，翻炒至上色。
5. 加入适量水，盖上锅盖，焖煮10分钟。
6. 开盖，加入青椒片、红椒片，翻炒均匀。
7. 加入适量盐、糖，调味后翻炒均匀。
8. 另起锅，加入大米和适量水，煮至米饭熟透。
9. 将焖好的鸡肉和米饭盛入盘中，即可享用。
三、注意事项
1. 鸡肉要选择肉质鲜嫩的部分，如鸡腿肉。
2. 焖煮鸡肉时，注意火候，不要煮得太久，以免鸡肉变老。
3. 米饭要煮得稍微硬一些，以免和鸡肉混合后过于湿润。
以上就是黄焖鸡米饭的做法，希望您能喜欢这道美食。快快动手尝试吧，让家人朋友一同品尝您的手艺，共享温馨时光。
