蛋卷，作为一道简单又美味的家常菜，深受人们的喜爱。下面，我们就来详细介绍一下蛋卷的做法，让您在家中也能轻松制作出美味的蛋卷。
首先，准备以下材料：鸡蛋、面粉、牛奶、盐、油、葱花（可选）、胡萝卜丝（可选）、黄瓜丝（可选）。
接下来，按照以下步骤进行制作：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
2. 将面粉过筛后加入牛奶，搅拌均匀，形成面糊。面糊的稠度以能够流动为宜。
3. 在平底锅中倒入少量油，用中小火预热。将面糊倒入锅中，迅速转动锅子，使面糊均匀铺开。
4. 待面糊底部凝固后，轻轻翻面，煎至两面金黄。煎好的蛋卷皮放在案板上备用。
5. 在蛋卷皮上撒上葱花、胡萝卜丝、黄瓜丝等您喜欢的馅料。
6. 将蛋卷皮卷起，用刀切成小段，美味的蛋卷就制作完成了。
小贴士：煎蛋卷皮时，火候要适中，避免煎糊；馅料可以根据个人口味进行调整，如加入火腿、芝士等。
现在，您已经学会了蛋卷的做法，不妨动手尝试一下，为自己和家人制作一道美味的蛋卷吧！
