萝卜羊肉汤是一道传统的中华美食，以其独特的风味和营养价值深受人们喜爱。下面，我们就来详细介绍一下萝卜羊肉汤的做法。
首先，准备所需的食材：新鲜羊肉500克，白萝卜1个（约500克），姜片、葱段适量，盐、胡椒粉少许，清水适量。
步骤如下：
1. 将羊肉清洗干净，切成块状，放入锅中，加入足量的清水。
2. 将白萝卜去皮，切成块状备用。
3. 在锅中加入姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。
4. 待羊肉炖至七成熟时，加入切好的白萝卜块。
5. 继续炖煮约30分钟，直至羊肉和萝卜都熟透。
6. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
7. 出锅前撒上葱花，即可关火。
这样一道美味的萝卜羊肉汤就做好了。这道汤具有温中散寒、补气养血的功效，适合在寒冷的冬季食用，既能暖身又可滋养身体。
