鸡蛋糕，作为一种简单又美味的甜点，深受人们的喜爱。下面我们就来详细介绍一下鸡蛋糕的制作方法，让您在家中也能轻松享受到这道美味。
首先，准备好以下食材：
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 80克
- 糖粉 60克
- 牛奶 30毫升
- 植物油 20毫升
- 泡打粉 1/2小勺
接下来，按照以下步骤进行制作：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状。
2. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。
3. 加入牛奶和植物油，继续翻拌均匀。
4. 将面糊倒入预先涂抹了油的模具中，震几下，让面糊中的气泡逸出。
5. 预热烤箱至180℃，将模具放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟。
6. 烘烤完成后，取出模具，稍微晾凉后脱模，待鸡蛋糕完全冷却后，即可切片享用。
通过以上步骤，您就能制作出美味的鸡蛋糕了。这款甜点口感绵软，香甜可口，适合作为下午茶的点心，或者作为孩子的零食。不妨试试看，让家人朋友都能品尝到您的手艺。
