制作美味的鸡蛋糕，掌握蒸制时间是关键。那么，鸡蛋糕蒸多久才能达到松软可口的效果呢？一般来说，蒸鸡蛋糕的时间大约为15-20分钟。
首先，将鸡蛋糕的原料准备好，包括鸡蛋、细砂糖、面粉等。将鸡蛋与细砂糖打发至体积膨胀，然后筛入面粉，轻轻翻拌均匀。将混合好的面糊倒入事先准备好的模具中，放入已经烧开的蒸锅中。
在蒸制过程中，保持中火，避免火势过大导致鸡蛋糕表面开裂。蒸制15-20分钟后，用牙签插入鸡蛋糕中心，如果牙签上没有粘面糊，说明鸡蛋糕已经熟透。这时，就可以关闭火源，取出鸡蛋糕，待其冷却后脱模享用。
值得注意的是，鸡蛋糕的蒸制时间会受到模具大小、火候以及鸡蛋糕厚度的影响，所以具体时间可能需要根据实际情况进行微调。只要掌握了正确的蒸制时间，相信您一定能够制作出美味的鸡蛋糕。
