鸡蛋糕，作为一种简单易做且口感细腻的甜点，深受大家喜爱。下面，就让我来为您详细介绍一下鸡蛋糕的做法。
首先，准备以下材料：鸡蛋4个，低筋面粉100克，细砂糖80克，牛奶30毫升，植物油30毫升，柠檬汁几滴。
接下来，按照以下步骤进行操作：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅，呈现浓稠状。
2. 将低筋面粉过筛后，倒入鸡蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。
3. 在面糊中加入牛奶、植物油和柠檬汁，继续翻拌均匀。
4. 准备一个烤盘，铺上油纸，将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。
5. 将烤盘放入预热至170度的烤箱中，烘烤约30分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘面糊，说明蛋糕已经熟透。
6. 烤好的鸡蛋糕取出，放在烤架上晾凉，待蛋糕冷却后，切成喜欢的大小和形状。
7. 最后，可以根据个人口味，在鸡蛋糕上撒上一些糖粉或水果酱作为装饰。
这样，一款美味的鸡蛋糕就制作完成了。简单易学，赶快动手试试吧！
