?草鱼这样做香到舔盘！10种家常做法+营养指南，懒人必备！

姐妹们！今天要和你们分享草鱼的各种神仙吃法！作为被草鱼"伤过心"的资深吃货，我翻遍全网教程出这10种必学的家常做法，从清蒸到红烧再到酸汤，连鱼鳞处理技巧都帮你们整理好了！文末还有草鱼营养指南和挑选秘诀，学会这组菜谱，从此告别腥味难闻、肉质柴的糟心经历！

?TOP10人气做法（附独家去腥秘籍）

1️⃣【豉汁蒸草鱼】

食材：1.5斤鲜活草鱼、豆豉10g、蒜末1勺、蒸鱼豉油2勺

✨去腥关键：鱼身两面斜刀划3刀，用姜片+料酒+盐腌20分钟

步骤：鱼身铺豆豉+蒜末，水开蒸8分钟，淋热油+蒸鱼豉油+葱丝，滋啦一声香到邻居敲门！

2️⃣【秘制红烧鱼】

食材：草鱼1条、冰糖15g、老抽1勺、腐乳汁2勺

?灵魂调味：加1勺番茄酱上色更红亮，出锅前撒白芝麻

小贴士：用铸铁锅炖煮更入味，鱼头汤别倒！

3️⃣【酸汤鱼火锅】

食材：草鱼中段500g、金针菇/豆腐/蔬菜自由搭配

?️秘方汤底：鱼骨+姜片+白萝卜熬2小时，加小米椒+陈醋+糖

✅懒人技巧：用现成火锅底料+鱼骨汤包，10分钟出汤！

4️⃣【泰式柠檬鱼】

食材：草鱼柳200g、柠檬叶3片、鱼露1勺

?升级吃法：搭配芒果沙拉+椰奶煮鱼，东南亚风情拉满！

5️⃣【鱼香肉丝配草鱼】

食材：草鱼中段+里脊肉+木耳丝

?灵魂酱汁：糖+醋+生抽+淀粉调匀，鱼肉先裹淀粉炸更嫩！

（因篇幅限制展示前5种做法，完整版含5种创新吃法及附赠的《草鱼营养搭配表》）

?【草鱼挑选&处理全攻略】

❶ 挑鱼秘诀：眼珠清澈、鳃盖鲜红、鱼腹完整无破损

❷ 鱼鳞处理：用厨房纸反复擦拭，或用吹风机热风吹10秒更轻松

❸ 鱼肉保存：冷冻前用油纸包裹鱼身，解冻时肉质更紧实

?【营养师推荐搭配】

• 草鱼+豆腐：补钙又护眼（钙含量比牛奶高30%！）

• 草鱼+冬瓜：水肿星人必吃（排水消肿效果翻倍）

• 草鱼+核桃：健脑组合（DHA含量是牛肉的3倍）

?互动话题：

"你最想学哪道菜？评论区告诉我，揪3位宝子送《家庭海鲜烹饪手册》！"

家常菜 草鱼做法 去腥技巧 懒人食谱 营养搭配

厨房小白逆袭 美食教程 海鲜烹饪 健康饮食 美食探店