鸡爪作为一道家常美食，因其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱。那么，鸡爪怎么弄才好吃又简单呢？下面为大家分享一款简单美味的鸡爪制作方法。
首先，准备好新鲜的鸡爪，清洗干净，剪去鸡爪尖和脚掌硬皮，然后从中间切开，便于入味。
接下来，将鸡爪放入锅中，加入适量的清水，放入适量的料酒、姜片和葱段，大火煮开后转小火煮约20分钟，让鸡爪充分吸收调料的味道。
煮好的鸡爪捞出，放入冷水中浸泡一下，使其更加紧实有弹性。
然后，将鸡爪放入碗中，加入蒜末、姜末、辣椒末、酱油、醋、糖、盐等调料，搅拌均匀，让鸡爪充分吸收调料。
最后，将拌好的鸡爪放入冰箱冷藏室，腌制至少2小时，让鸡爪更加入味。
这样，一道简单美味的鸡爪就制作完成了。口感鲜嫩，味道浓郁，既可以作为下酒菜，也可以作为零食，让你欲罢不能。
