鸡作为一种常见的食材，在我国饮食文化中占有举足轻重的地位。那么，如何才能将鸡肉做得既美味又营养呢？下面为您介绍几种简单又实用的做法，让您轻松学会鸡怎么做好吃。
1. 红烧鸡块：先将鸡肉切成块状，用开水焯水去腥。然后，锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，再加入鸡块翻炒至表面微黄。接着，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料，翻炒均匀后加入清水，水量要没过鸡块。大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，待汤汁浓稠即可。
2. 宫保鸡丁：将鸡肉切成小丁，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。然后，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入鸡丁翻炒至变色。接着，加入干辣椒、花生米、葱花等食材，翻炒均匀。最后，加入适量的生抽、老抽、醋、糖等调料，翻炒均匀即可。
3. 蒜蓉蒸鸡：将鸡肉切成块状，放在盘中。将蒜蓉、姜末、葱花等调料均匀涂抹在鸡肉上，再加入适量的生抽、料酒、盐等调料，腌制20分钟。然后，放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右，待鸡肉熟透即可。
4. 可乐鸡翅：将鸡翅洗净，用开水焯水去腥。然后，锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，再加入鸡翅翻炒至表面微黄。接着，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐等调料，翻炒均匀后大火烧开，转小火炖煮20分钟左右，待汤汁浓稠即可。
通过以上几种做法，您可以根据自己的口味和喜好选择合适的烹饪方法，让鸡肉变得更加美味可口。同时，鸡肉富含蛋白质、维生素等多种营养成分，有益于身体健康。希望您在享受美食的同时，也能注重营养搭配，保持身体健康。
