?【茶树菇鸡汤补气血 | 家常养生汤的做法+功效全】?

姐妹们！今天要分享这个喝过就忘不掉的【茶树菇鸡汤】！我自从学会这个方子后，全家每周都喝2次，冬天手脚冰凉、姨妈不调的姐妹一定要码住！?

《茶树菇鸡汤补气血 | 零失败家常做法+3大养生功效》

✅一、为什么喝茶树菇鸡汤？

1️⃣ 茶树菇：被称为"中华第一菌"，含有人体所需的18种氨基酸

2️⃣ 母鸡：补虚劳的"禽中圣品"

3️⃣ 1+1=1的黄金搭配：茶树菇的鲜味+鸡肉的滋补=秋冬必备汤品

?二、食材准备（4-6人份）

✨基础版：

▫️老母鸡1只（2.5kg左右） ✔️

▫️茶树菇干30g ✔️

▫️红枣8颗 ✔️

▫️枸杞10g ✔️

▫️生姜5片 ✔️

▫️料酒2勺 ✔️

▫️盐适量 ✔️

✨升级版（气血双补）：

▫️桂圆肉20g

▫️当归5g

▫️黄芪10g

▫️黑枣6颗

?Tips：茶树菇提前用温水泡发（冷水泡发需4小时，温水2小时），建议头天晚上泡好备用

?三、详细做法（附关键步骤）

?Step1 泡发处理

▫️茶树菇冷水浸泡30分钟，倒掉浑浊水

▫️温水浸泡2小时，剪去根部（剪口处泡发更入味）

▫️红枣去核，枸杞用温水洗净

?Step2 炖汤核心

▫️老母鸡冷水下锅，加料酒+姜片焯水（去腥关键！）

▫️捞出后用温水（不是开水）冲洗鸡身

▫️砂锅/电饭煲加足量水（没过鸡身2cm）

?Step3 灵魂炖煮

1️⃣ 鸡肉冷水下锅，大火煮沸后转小火

2️⃣ 加茶树菇、红枣、姜片继续炖40分钟

3️⃣ 加入枸杞和桂圆/当归等升级食材再炖20分钟

4️⃣ 关火前10分钟加盐调味

⚠️重点：全程保持汤面微沸状态，砂锅比电饭煲更香！炖好的汤会分层是正常现象

?四、养生喝法指南

?日常养生：

▫️每周喝3次，连续喝1个月

▫️早晚各1碗（空腹喝养胃，饭后喝助消化）

?️特殊调理：

▫️生理期前3天开始喝，连喝5天

▫️产后恢复期每周喝3次

▫️免疫力低下季节（秋冬/换季）每日1碗

?保存方法：

▫️冷藏可存3天，冷冻保存1个月

▫️喝前加2片生姜+几颗红枣更暖身

?五、3大养生功效

1️⃣ 补气血（实测喝完面色红润）

- 茶树菇含铁量是牛肉5倍，搭配红枣补血效果翻倍

- 当归+黄芪组队增强气血循环

2️⃣ 增强免疫力（连喝1月体质变好）

- 茶树菇多糖体提升免疫力

- 鸡肉中的谷胱甘肽促进抗体生成

3️⃣ 温经散寒（手脚冰凉救星）

- 生姜驱寒+红枣补阳

- 茶树菇含天然抗生素预防感冒

⚠️注意事项：

▫️感冒发烧期间禁食

▫️高血压患者不加盐，可用玉米须代茶饮

▫️茶树菇性温，阴虚火旺者少喝

?六、常见问题解答

Q1：可以喝鸡汤吗？会不会发胖？

A：每天不超过500ml，搭配蔬菜不会胖，反而帮助代谢

Q2：泡发茶树菇水能喝吗？

A：建议倒掉（可能有杂质），但泡发水可煮汤底

Q3：用普通锅能做吗？

A：推荐砂锅/铸铁锅，普通锅会影响汤色

?成本核算：

▫️市场价：茶树菇15元/30g，老母鸡25元/kg

▫️成本：约15元/人份，喝汤+鸡胸肉+鸡架剩余食材，性价比超高！

?拍摄小技巧：

1️⃣ 汤底表面撒枸杞+葱花

2️⃣ 搭配电饭煲/砂锅同款

3️⃣ 拍摄时用蒸腾的热气营造氛围

??作者推荐：

本配方源自《中华药膳学》改良版，我已实践2年，特别适合：

▫️气血不足的亚洲女性

▫️亚健康人群

▫️需要增强抵抗力的上班族

?进阶玩法：

1️⃣ 搭配黑米粥：养胃又助眠

2️⃣ 搭配凉拌木耳：促进肠道蠕动

3️⃣ 搭配核桃仁：补脑效果翻倍

?今日福利：

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