【?金南瓜食谱大公开|10种神仙吃法解锁秋日限定美味!】?
姐妹们!秋天的第一口南瓜从这篇开始!今天分享超全金南瓜做法,从甜口到咸口再到创意料理,手把手教你做出朋友圈爆赞的南瓜美食!文末还有独家保存技巧,快码住啦~
?【新手必看】如何挑选会出水的金南瓜?
1️⃣ 看颜色:表皮金黄带橙纹路,越鲜艳越甜
2️⃣ 摸硬度:轻捏有弹性不软塌,手感沉甸甸
3️⃣ 断头试:切开断面呈橙红色,无白丝才合格
✨冷知识:带叶子的南瓜更甜!建议现买现做
?【经典吃法TOP3】全家都爱的神仙做法
▫️【流心南瓜盅】(懒人必做)
▫️【香浓南瓜浓汤】(5分钟快手汤)
▫️【爆汁南瓜饼】(孩子抢着吃的早餐)
?【进阶玩家必试】解锁隐藏吃法
▫️【南瓜拿铁】(秋日限定特调)
▫️【芝士焗南瓜】(西餐新吃法)
▫️【南瓜脏脏包】(网红爆款复刻)
?【南北差异】不同做法大PK
❶ 北方:偏甜口(加糖/蜜枣)
❷ 南方:重咸鲜(配腊肉/虾米)
❸ 江浙沪:爱清蒸(保留原味)
?【详细教程】手把手教你做流心南瓜盅
?? 食材准备:
金南瓜1个(约2斤)|红枣6颗|枸杞10粒|冰糖30g
(工具:南瓜刀/蒸锅/耐高温碗)
?? 4步搞定:
1️⃣ 南瓜去籽切块,铺入碗中(底部留空间)
2️⃣ 红枣去核填入南瓜缝,撒枸杞和冰糖
3️⃣ 水开后蒸40分钟(中途别开盖!)
4️⃣ 出锅倒掉汁水,淋一勺桂花蜜更绝!
?【保存技巧】南瓜水留起来更实用
蒸南瓜时撇出的清甜汁水,分装冷冻:
❶ 煮粥加1勺(比糖更健康)
❷ 混入酸奶做南瓜酸奶杯
❸ 调制冷饮增加层次感
?【咸口必试】腊味南瓜煲
?灵魂配方:
金南瓜500g|广式腊肠2根|瑶柱10粒|腐竹50g
?️做法:
1️⃣ 腐竹泡发+瑶柱泡水
2️⃣ 南瓜切块,腊肠切片
3️⃣ 热油爆香葱姜,下所有食材
4️⃣ 加开水炖1小时,出锅前撒香菜
?【甜品控狂喜】芝士焗南瓜
?材料:
金南瓜300g|马苏里拉芝士100g|蜂蜜2勺
?步骤:
1️⃣ 南瓜蒸熟压泥(保留颗粒感)
2️⃣ 混合芝士碎和蜂蜜
3️⃣ 倒入烤盘200℃烤15分钟至拉丝
?【营养师推荐】南瓜豆浆
?配方:
南瓜200g|黄豆50g|冰糖适量
?处理:
南瓜去皮切块,和豆浆机里的食材一起打碎
过滤后冷藏,喝前加热更顺滑!
?【冷知识】南瓜全身都是宝
✅南瓜籽:富含锌和蛋白质,烤箱烤香当零嘴
✅南瓜藤:焯水凉拌,清脆爽口
✅南瓜花:裹面粉油炸,比春卷还香
?【附送】不同南瓜品种对照表
?金南瓜:甜度最高(适合甜品)
?白南瓜:口感绵密(适合炖汤)
?灰南瓜:纤维多(适合炒菜)
?【互动话题】
你试过最惊艳的南瓜做法是什么?
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