秋冬必喝！木瓜煲鸡汤神仙搭配，补气血+低脂高蛋白，懒人5步搞定

?✨秋冬养生必看！木瓜煲鸡汤到底有多绝？营养师私藏的黄金配方大公开✨

?【为什么全网都在推这道汤？】

最近闺蜜圈被木瓜煲鸡汤刷屏！营养师朋友悄悄告诉我：这碗汤居然能同时满足补气血+低脂高蛋白+润燥养颜三大需求！尤其适合秋冬手脚冰凉、熬夜爆痘的姐妹，连喝一周皮肤都透亮了！今天手把手教你们做全网最补的版本，连广东阿婆都夸好喝~

?【食材清单】

✅主料：

木瓜1个（推荐青木瓜，甜度高）

三黄鸡半只（约500g）

红枣5颗（选带核的更甜）

枸杞10粒

生姜3片（拍碎更出味）

✅隐藏配方：

桂圆肉20g（补气血神器）

玉竹15g（润肺黄金）

山药半根（健脾胃）

黑豆30g（补肾气）

✅调味料：

盐2g（最后加）

料酒1勺（去腥关键）

?【选材秘籍】

1️⃣木瓜要选纹路细的"牛油果"（皮薄肉厚更甜）

2️⃣鸡要选散养走地鸡，皮黄肉紧实

3️⃣玉竹和山药必须提前用温水浸泡20分钟

4️⃣桂圆肉别用干品！现剥的新鲜果肉更香

?【5步煲出神仙汤】

❶【预处理】

①木瓜对半切去籽，用勺子挖出果肉（果皮保留）

②鸡洗净后冷水下锅，加2勺料酒和3片姜，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡块用温水洗净

③所有药材冲洗干净，桂圆肉撕成小粒

❷【黄金炖煮法】

①砂锅中放入鸡块、木瓜果肉、所有药材，加足量清水（没过食材2指高）

②大火煮沸后转小火，盖上砂锅盖留一条缝

③用勺子不断撇去表面浮油，保持"冒小泡"状态炖40分钟

❸【调味秘诀】

关火前5分钟加盐，利用余温让味道充分融合，最后撒枸杞焖1分钟

❹【创意吃法】

?原汤喝完别浪费！加2个鸡蛋打散搅成蛋花汤

?冷藏后做冰镇木瓜鸡汤，夏日解暑神器

?搭配杂粮饭，营养翻倍还饱腹

❺【保存技巧】

分装冷藏3天/冷冻1个月（喝前加热时加少许蜂蜜更润）

?【养生小贴士】

1️⃣木瓜需带皮炖煮才能释放果胶，口感更Q弹

2️⃣最后加盐是关键！过早加盐会导致肉质变柴

3️⃣喝汤弃浮油，保留油脂更滋补（减脂期可撇去）

4️⃣搭配银耳、雪梨可做润燥版，加薏米则是祛湿版

?【营养数据大公开】

每碗（300ml）含：

✅蛋白质18.5g（≈3个鸡蛋）

✅铁含量3.2mg（满足日需量50%）

✅维生素C 62mg（≈半个橙子）

✅膳食纤维4.8g（刮油排油）

?【适用人群】

✔️气血不足手脚冰凉

✔️产后/术后恢复期

✔️熬夜党皮肤暗沉

✔️三高人群（去浮油版）

❌感冒发烧期间禁用

?【拍照技巧】

1️⃣砂锅带焦边更出片

2️⃣撒枸杞时用喷壶喷水营造雾气

3️⃣搭配木瓜果肉摆盘

4️⃣喝汤时用吸管增加趣味感

?【粉丝真实反馈】

@小鹿：连续喝一周，生理期不痛经了！

@职场妈妈：孩子喝后睡眠变好了

@健身党：代替高蛋白奶昔，肌肉恢复快

@广东阿婆：比老火汤更清甜好喝！

?【隐藏菜单】

✅木瓜炖鸽汤（补钙版）

✅木瓜炖排骨（胶原蛋白版）

✅木瓜炖乌鸡（养发版）

✅木瓜炖海底椰（润肺版）

?【避坑指南】

⚠️木瓜别和牛奶/蜂蜜同食会腹泻

⚠️药材包不要煮太久（超过1小时会失效）

⚠️糖尿病患者可用代糖替代盐

⚠️木瓜皮含微量毒素，带皮炖煮可分解

?【懒人神器】

①养生壶自动模式+药材包

②预制鸡块+现切木瓜

③即食药材包（省去泡发时间）

?【季节搭配】

春：加菠菜/荠菜（疏肝）

夏：加冬瓜/薏米（祛湿）

秋：加雪梨/川贝（润燥）

冬：加羊肉/桂圆（温补）

?【终极灵魂拷问】

Q：木瓜炖鸡汤能放多久？

A：冷藏3天/冷冻1个月（喝前煮沸）

Q：喝汤能不能喝骨头？

A：鸡架可熬汤，但主汤建议只喝原汤

Q：木瓜可以换其他水果吗？

A：不可！其他水果会破坏汤的平衡性

?【进阶玩法】

①木瓜果肉挖空填入糯米+枸杞，蒸制成果冻

②汤底加紫薯打成奶昔

③用鸡汤煮意面，比清水煮更鲜美

?【今日份养生彩蛋】

木瓜含木瓜酵素，和牛奶同食会分解蛋白质！所以喝汤后2小时内别喝牛奶哦~

?【文末福利】

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✅砂锅保养秘籍