【水煮鸡胸肉低脂高蛋白食谱｜10分钟搞定家常高颜值晚餐】??

姐妹们！今天要分享的这道水煮鸡胸肉真的太太太香了！?低脂高蛋白还不用开火，连厨房小白都能3分钟搞定！?配上秘制红油辣子，连吃三碗米饭都不是问题！?（附赠去腥大法+调味公式）

?【食材准备】（2人份）

鸡胸肉 300g（选冷冻带骨鸡胸更嫩滑！）

生姜 3片（去腥关键！）

料酒 1勺

盐 ½勺

黑胡椒 ¼勺

食用油 2勺

蒜末 3瓣

小米辣 2根

香菜 少许

白芝麻 少许

【隐藏装备】

1. 智能电饭煲（带蒸煮功能）

2. 玻璃保鲜盒（提前腌制用）

?【4步零失败教程】

Step1️⃣ 鸡胸肉预处理（重点！）

① 冷冻鸡胸肉提前解冻（冷冻2小时室温回温1小时更佳）

② 带骨部分用厨房剪剪成3cm小块（保留骨头更入味）

③ 加生姜+料酒+盐+黑胡椒抓匀（料酒可替换为米酒/黄酒）

④ 腌制时放入保鲜盒，冷藏腌制1小时（上班族可提前做）

Step2️⃣ 智能电饭煲蒸制

① 内胆铺纱布（防粘不粘）

② 鸡肉平铺+姜片（可加1颗八角去腥）

③ 水位线加满（蒸煮模式20分钟）

④ 取出倒掉腥水（重点！用温水冲洗鸡肉）

Step3️⃣ 秘制红油辣子（灵魂！）

① 热锅冷油爆香蒜末+小米辣

② 加1勺生抽+1勺蚝油+½勺糖

③ 淋2勺热油激发香气（可加1勺花椒油）

④ 最后撒白芝麻+香菜碎

Step4️⃣ 组合装盘

① 蒸好的鸡肉铺在蒸盘上

② 淋满红油辣子（可搭配小米辣圈）

③ 撒现磨黑胡椒+葱花

④ 最后浇一勺蒸鱼豉油

?️【搭配公式】

✅ 基础版：鸡胸肉+杂粮饭+西兰花

✅ 升级版：鸡胸肉+魔芋结+豆腐

✅ 减脂版：鸡胸肉+凉拌木耳+圣女果

⚠️【3大避坑指南】

❗️鸡胸肉冷冻解冻技巧：冷冻鸡胸肉提前12小时冷藏解冻，肉质更紧实

❗️去腥双保险：腌制时加1勺柠檬汁+姜片，蒸制时加1颗去核红枣

❗️口感提升秘诀：蒸好后不要立即开盖，焖5分钟再取出

?【互动话题】

"你试过哪些低脂高蛋白食谱？"

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