?【羊肉淮山零失败教程】秋冬滋补王炸CP!懒人3步搞定羊肉淮山汤,全家抢着喝?
《羊肉淮山冬季养生汤|零失败家常做法+懒人食谱!补气血暖身王炸CP》
姐妹们!秋冬必喝的滋补王炸CP来了‼️羊肉配淮山=秋冬养生天花板?今天手把手教你们做这道零失败的羊肉淮山汤,从食材挑选到火候把控全公开,连老母亲都夸我学到了!文末还有私藏的3种神仙吃法,喝完直接封神?
?【食材清单】(附详细克重)
主料:
· 羊腿肉500g(带骨更香!)
· 淮山1根(约300g)
· 红枣5颗
· 红薯1个
· 党参3根
· 黄芪10g
· 生姜5片
· 料酒2勺
· 盐适量
?【核心步骤】(关键火候全公开)
❶ 预处理食材(重点!)
✅羊肉:冷锅加料酒+姜片焯水,水开撇净浮沫后捞出(浮沫要去!去!去!)
✅淮山:削皮切滚刀块后用盐水浸泡防氧化(这一步决定口感!)
✅红薯:切块后用白醋水浸泡(避免煮后变黑)
❷ 火候黄金公式(懒人必看!)
?【炖煮阶段】
1. 砂锅冷锅下羊肉,加足量开水(没过食材2cm)
2. 大火煮沸后转小火,加盖炖40分钟(这个火候最关键!)
3. 加入所有药材和红枣,继续炖30分钟
?【收尾阶段】
4. 放入淮山和红薯,转大火煮沸后转中火炖15分钟
5. 最后加盐调味,关火焖5分钟更入味
?【3大灵魂技巧】
1️⃣ 羊肉焯水用冷水!冷水下锅去腥力MAX
2️⃣ 淮山最后放!保持脆嫩口感(煮太久会变粉)
3️⃣ 喝汤别倒掉!汤汁拌饭绝了!
?【3种神仙吃法】
❶ 羊肉淮山粥:汤汁+杂粮粥+药材包
❷ 淮山羊肉煲:加豆腐/胡萝卜/玉米
❸ 羊肉淮山丸:肉丸配淮山泥
?【注意事项】
⚠️淮山淀粉含量高,糖尿病患者慎用
⚠️羊肉性温,手脚冰凉者可加枸杞10g
⚠️搭配生姜驱寒,搭配山药健脾
?【真实测评】
喝过的都说:
?⚕️妈妈:连喝了1周,手脚不冰了
?宝宝:淮山软糯超爱喝
?上班族:暖胃又扛饿,下午茶必备
核心词:羊肉淮山汤|冬季养生汤|补气血食谱|懒人炖汤|淮山做法
长尾词:羊肉淮山搭配禁忌|淮山煮多久软糯|秋冬滋补汤推荐
?【互动话题】
"你试过羊肉和什么食材搭配?"
"留言区揪3个宝子送淮山种植手册!"
?
这道羊肉淮山汤已列入我家秋冬必喝清单!收藏这篇教程,搭配我的《秋冬养生食材清单》和《懒人炖汤时间表》,从此告别喝汤手忙脚乱~记得关注我,下期教你们做羊肉淮山火锅底料!



