黑米，作为一种营养价值极高的食材，在我国已有数千年的历史。其独特的口感和丰富的营养成分，使得越来越多的人开始关注黑米的做法。下面，就让我们一起探索几种黑米的常见做法，让您的餐桌多一份健康与美味。
1. 黑米粥：将黑米洗净后，用清水浸泡4-6小时，然后放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢煮，直至黑米烂熟，汤汁浓稠。可根据个人口味添加红枣、枸杞等食材，增加营养和口感。
2. 黑米蒸饭：将黑米洗净后，用清水浸泡2-3小时，然后将浸泡好的黑米放入电饭煲内，加入适量的清水，按照电饭煲蒸饭的模式进行烹饪。蒸好的黑米饭粒饱满、口感软糯。
3. 黑米炒饭：先将黑米煮熟备用，锅中加油，待油热后放入蒜末、姜末爆香，再加入胡萝卜丁、青豆等蔬菜炒熟，最后加入煮熟的黑米翻炒均匀，加入适量的盐、酱油调味即可。
4. 黑米糕：将黑米洗净后，用清水浸泡4-6小时，然后放入搅拌机中打成浆，将打好的黑米浆倒入锅中，加入适量的糖和牛奶，小火慢慢煮至浓稠，倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏，待凝固后即可脱模食用。
5. 黑米甜品：将黑米煮熟备用，锅中加入清水、冰糖，小火煮至冰糖溶化，再加入煮熟的黑米，煮至汤汁浓稠，最后加入适量的椰汁、芒果等水果，冷藏后即可食用。
以上就是几种黑米的做法，希望您在品尝美食的同时，也能享受到黑米带来的健康益处。不妨尝试一下，让您的餐桌多一份色彩和滋味。
