黑木耳，作为一种常见的食用菌，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。下面为大家介绍几种黑木耳的做法，让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。
1. 凉拌黑木耳
材料：黑木耳、胡萝卜、黄瓜、蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐、糖。
做法：将黑木耳泡发后洗净，胡萝卜、黄瓜切丝；将黑木耳和蔬菜丝焯水后捞出，加入蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐、糖拌匀即可。
2. 红烧黑木耳
材料：黑木耳、五花肉、姜片、蒜末、葱花、生抽、老抽、糖、料酒。
做法：将黑木耳泡发后洗净，五花肉切片；锅中放油，先爆香姜片和蒜末，再加入五花肉煸炒至变色；加入黑木耳翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖、料酒调味，炖煮片刻即可。
3. 黑木耳炒蛋
材料：黑木耳、鸡蛋、盐、葱花。
做法：将黑木耳泡发后洗净，切碎；鸡蛋打散，加盐搅拌均匀；锅中放油，先炒鸡蛋至半熟，再加入黑木耳翻炒均匀，撒上葱花即可。
4. 黑木耳炖排骨
材料：黑木耳、排骨、姜片、葱段、料酒、盐。
做法：将黑木耳泡发后洗净，排骨焯水去血水；锅中放水，加入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时；加入黑木耳继续炖煮30分钟，加盐调味即可。
以上就是几种黑木耳的做法，简单易学，美味可口。大家可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法，为家人朋友带来一场美食盛宴。
