阿胶糕是一种传统的滋补美食，以其丰富的营养价值和独特的口感深受人们喜爱。下面为您详细介绍阿胶糕的制作方法与所需配料。
**配料**：
- 阿胶：150克
- 核桃仁：100克
- 黑芝麻：50克
- 枸杞：20克
- 红枣：50克
- 冰糖：适量
- 黄酒：适量
**制作方法**：
1. 首先将阿胶块放入碗中，加入适量的黄酒，浸泡24小时，使阿胶充分软化。
2. 将浸泡好的阿胶连同黄酒一起倒入锅中，加入适量的冰糖，用中小火慢慢炖煮，直至阿胶和冰糖完全融化。
3. 在炖煮阿胶的过程中，可以将核桃仁、黑芝麻炒香，备用。
4. 红枣去核，切成小块；枸杞用清水洗净，沥干水分。
5. 待阿胶和冰糖完全融化后，将炒香的核桃仁、黑芝麻，以及切好的红枣和枸杞加入锅中，搅拌均匀。
6. 将混合好的阿胶糕材料倒入事先准备好的模具中，用勺子压实，使其表面平整。
7. 将模具放入冰箱冷藏室，冷藏24小时，使阿胶糕凝固。
8. 取出冷藏好的阿胶糕，脱模，切成小块，即可享用。
阿胶糕不仅味道醇厚，而且具有补血养颜、增强免疫力的功效，是秋冬季节滋补的佳品。
