黄花鱼是一种口感鲜美、营养丰富的海鱼，其肉质细嫩，非常适合家常烹饪。下面介绍一种简单又好吃的家常做法，让您轻松享受美味的黄花鱼。
食材准备：
- 黄花鱼1条（约500克）
- 姜片、蒜片适量
- 青红椒各1个，切丝
- 葱1根，切段
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
做法步骤：
1. 将黄花鱼洗净，在鱼身两侧切上刀口，撒上适量盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 热锅倒油，放入姜片和蒜片爆香。
3. 将腌制好的黄花鱼放入锅中，两面煎至金黄色，煎的过程中可以适当翻面，让鱼身煎得更加均匀。
4. 倒入适量的生抽、老抽和料酒，加入适量的水，水量以刚好没过鱼身为宜。
5. 加入青红椒丝和葱段，用中小火慢炖10分钟，让鱼充分吸收调味料。
6. 炖至汤汁浓稠，尝一下味道，根据个人口味适量调整盐分。
7. 最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
这道家常黄花鱼做法简单，味道鲜美，营养丰富，非常适合全家人一起享用。赶快试试吧！
