10步搞定家庭版麻辣烫！附3种灵魂汤底+5种搭配技巧，懒人必看?

姐妹们！今天要分享的麻辣烫教程直接封神?

从备料到出锅只花30分钟

连汤底配方都帮你整理好了

手残党也能轻松复刻网红店同款！

一、为什么一定要做家庭麻辣烫？

✅ 每天换汤底营养不重样

✅ 自由搭配控糖控油超健康

✅ 一锅解锁火锅/汤粉/麻辣香锅

（附赠3种懒人汤底配方）

二、万能备料清单（5分钟搞定）

?基础必备：

牛骨/鸡架500g（熬汤黄金食材）

干香菇15朵（提鲜神器）

花椒10g+干辣椒15个（选二荆条）

八角/香叶/桂皮各2颗

?加料区：

土豆/藕/胡萝卜/玉米

豆腐/金针菇/贡菜/海带

午餐肉/午餐肉/午餐肉（重要的事情说三遍！）

?️蘸料三件套：

芝麻酱2勺+蒜末+香菜

小米辣+花生碎+腐乳

老干妈+醋+白芝麻

三、3种灵魂汤底配方（收藏夹必备）

❶ 麻辣牛油锅底（适合重口味）

牛油50g+豆瓣酱3勺+火锅底料1块

炒出红油后加香料煮30分钟

❷ 日式豚骨汤（鲜到掉眉毛）

筒骨500g+萝卜1根+昆布1片

高压锅压40分钟+味淋2勺

❸ 冬阴功汤（东南亚风味）

香茅2根+柠檬叶5片+椰浆200ml

加青柠汁/小米辣/鱼露调味

四、5种神仙搭配公式（照着抄不翻车）

1️⃣ 治愈系：土豆片+豆腐+海带+午餐肉

2️⃣ 低卡版：魔芋丝+菠菜+鸡胸肉+香菇

3️⃣ 花椒党：毛肚+莴笋+豆芽+鸭血

4️⃣ 儿童餐：玉米+胡萝卜+金针菇+鳕鱼

5️⃣ 清爽组：紫菜+黄瓜+豆皮+虾滑

五、火速出锅小贴士（学会不粘锅！）

⚠️ 汤底煮沸后先关火，食材分批烫熟

⚠️ 豆腐先烫后涮更嫩滑

⚠️ 鸭血用勺背轻推防碎

⚠️ 最后加青菜保持翠绿

⚠️ 蘸料按1:1:1比例调最香

六、隐藏吃法解锁（评论区求翻牌！）

? 汤底泡饭：剩汤+隔夜饭+溏心蛋

? 酸辣粉：麻辣烫汤底+红薯粉+酸豆角

? 拌面：汤底煮面+香菜+花生碎

?今日互动：

你最想解锁哪种汤底？

揪3位宝子送「麻辣烫秘制蘸料包」

（评论区扣【汤底】优先抽）

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从此告别外卖麻辣烫

全家老小都夸你会做饭！?