?10道西兰花神仙汤食谱！营养翻倍又好喝，全家抢着喝！

?【食材营养大】

西兰花含维生素C是柠檬50倍！每100g含3.8g膳食纤维，钙含量是牛奶2倍，低脂高蛋白（每100g仅34大卡），特别适合宝宝辅食、减肥餐和三高人群！

?【超全做法合集】

▫️1️⃣ 菌菇西兰花汤（增鲜王炸）

食材：西兰花300g/金针菇100g/杏鲍菇50g/虾皮5g

做法：

①西兰花切小朵焯水30秒（加几滴油更翠绿）

②热油爆香虾皮+菌菇翻炒1分钟

③加水煮沸后下西兰花，盐+白胡椒粉调味

✨Tips：冷冻菌菇提前解冻！汤底可加半勺蚝油更鲜

▫️2️⃣ 南瓜西兰花浓汤（宝宝辅食）

食材：西兰花200g/南瓜150g/椰奶50ml

做法：

①南瓜蒸熟压泥+西兰花焯水

②破壁机加椰奶破壁至顺滑

③过滤后小火煮开，撒肉松碎

?升级版：加1勺燕麦粉更浓稠

▫️3️⃣ 番茄西兰花汤（开胃神器）

食材：西兰花250g/番茄2个/洋葱1/4个

做法：

①番茄炒出沙+洋葱爆香

②加水煮开后下西兰花

③盐+糖+白胡椒粉调味

⚠️关键：先炒番茄再放菜，酸味更突出！

▫️4️⃣ 鸡肉西兰花汤（高蛋白组合）

食材：鸡腿肉200g/西兰花300g/玉米半根

做法：

①鸡肉焯水去血沫，玉米切段

②高压锅煮鸡20分钟，加西兰花玉米再煮5分钟

③加盐+枸杞+香菜

?省时技巧：用空气炸锅烤鸡腿更入味

▫️5️⃣ 海鲜西兰花汤（宴客必备）

食材：西兰花400g/虾200g/蛤蜊200g

做法：

①蛤蜊吐沙后焯水开口

②西兰花垫底，虾和蛤蜊码放

③蒸15分钟，淋蒸鱼豉油

?进阶版：加粉丝更吸汤汁！

▫️6️⃣ 蔬菜高汤西兰花（懒人神器）

食材：冷冻高汤包1个/西兰花300g/胡萝卜半根

做法：

①高汤包煮开，加胡萝卜片煮5分钟

②下西兰花煮3分钟，加盐调味

?懒人秘籍：用剩菜高汤更鲜！

▫️7️⃣ 韩式辣酱西兰花汤（下饭王）

食材：西兰花350g/韩式辣酱2勺/泡菜50g

做法：

①西兰花焯水后过凉水

②热油炒泡菜+辣酱+水煮开

③加西兰花煮2分钟，撒芝麻

?️灵魂搭配：配紫菜包饭绝了！

▫️8️⃣ 芝士西兰花汤（西式风情）

食材：西兰花300g/马苏里拉芝士100g/淡奶油20ml

做法：

①西兰花煮软后捞出

②另起锅炒蒜片+奶油+高汤

③加西兰花煮化，撒芝士至拉丝

?升级版：加帕玛森芝士粉更香！

▫️9️⃣ 豆腐西兰花汤（素斋首选）

食材：西兰花250g/嫩豆腐1盒/香菇5朵

做法：

①豆腐切块焯水，香菇泡发

②加水煮开后下所有食材

③盐+香油+香菜

?点睛之笔：撒葱花更翠绿！

?十全大补西兰花汤（全家福）

食材：西兰花300g/鸡肉50g/香菇50g/玉米粒50g/胡萝卜50g/鹌鹑蛋5颗

做法：

①所有食材除鹌鹑蛋焯水

②高压锅煮鸡20分钟，加其他食材煮5分钟

③鹌鹑蛋最后5分钟放入

?营养公式：蛋白质+膳食纤维+维生素=黄金搭配！

?【营养搭配指南】

✅宝宝辅食：选4-5号做法，加1勺南瓜泥

✅减肥期：选1/3/6号做法，少盐少油

✅老人食谱：选7/9号做法，加山药增强饱腹感

✅孕产妇：选2/8号做法，补钙又补锌

?【选购保存技巧】

✅新鲜判断：花蕾未散、颜色翠绿、手感紧实

✅保存方法：花蕾朝上装保鲜袋冷藏3天，冷冻需焯水后分装

✅处理妙招：切后泡水防氧化，焯水时加几滴油更鲜亮

家常汤品 健康食谱 西兰花做法 低脂高蛋白 宝宝辅食 减脂餐 养生汤 下饭菜 快手菜 营养搭配 美食教程